２割引の携帯クーポンが届いた時だけ行くレストラン
それは、「バーミヤン」です。
スカイラークグループの中華レストランですね。
店舗、メニュー、サービスはどれも十分なクオリティ。
価格も安く、食後の満足度はそこそこ高いのですが・・・
微妙に「何か」が足りないんです・・
不思議と「また来ようね」とならない。
クーポンじゃないと釣られない客です。（笑）
バーミヤンは、要するに「ファミレス」ですから、
価格がそこそこ安いのは当たり前ですね。
店舗、メニュー、サービスにもそれほど期待していない。
でも、やっぱり「味」には多少期待があります。
ところが、バーミヤンの味は、
「まずくはないが、うまくもない」
という微妙な味でした。
＊バーミヤンに行かれたことのある方、どう思いますか？
さて、今期のバーミヤンは、
既存店売上高が２ケタ減だそうです。
すかいらーくグループの再上場の鍵を握るのは
バーミヤンの業績なので相当ヤバイ。
同業態の立て直しが喫緊の課題なのです。
その基本方向は、
「商品力の向上」
ということで、
原材料の見直しと調理技術の改善によって
「味」
を良くすることに取り組んでいます。
バーミヤン幹部によれば、
“何となくおいしくなった”
と思えるような微妙な違いとのことですが。
昨日、またバーミヤンから
２割引クーポンが届いたので、早速行ってみますか！
投稿者 松尾 順 : 2007年07月08日 01:23
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コメント
バーミヤンは・・・何度か行ったことありますが、
「値段のわりには」うまいという印象。
他に無ければ行ってもいい、とゆーか。
ワンオブ選択肢の１つ？（笑）
ただ、いずれにしてもすかいらーくグループ、
いまいちなんですが・・・
投稿者 Anonymous : 2007年07月08日 03:11
そうですね。
確かに、「値段のわりには」うまいです。
でも、わずかに何かが欠けている感じ。
あとちょっと値段が高くてもいいから、
味を劇的に改善してほしいなと思います。
投稿者 松尾順 : 2007年07月08日 10:02
「まずくはないが、うまくもない」に思わず反応してしまいました。
素材そのものの味が反映されやすい？揚げ物等は「値段のわりには」といったところでしょうか。
ちょいと技術が必要なメニューでは、バーミヤン≒Cook Doというのが私の印象です。
投稿者 Anonymous : 2007年07月08日 11:49
あれ、Anonymousになってる。
最初のAnonymousはワタシです。
投稿者 開米瑞浩 : 2007年07月08日 12:20
たぶん、素材はそんなに悪くないので、やはり問題は、調理技術と味付けですかね。
投稿者 松尾順 : 2007年07月08日 13:32
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